تازگی میوه فقط به لحظه خرید بستگی ندارد؛ نحوه نگهداری علمی آن در خانه تعیین میکند که چند روز طعم، بافت ترد و ویتامینهای واقعیاش را حفظ کند.
۱. میوههای اتیلنساز را جدا نگه دارید
سیب، موز، هلو، گلابی و آووکادو گاز طبیعی اتیلن آزاد میکنند که رسیدن و نرم شدن میوههای اطراف را شتاب میدهد. این میوهها را در سبد یا طبقه مجزا از توتفرنگی، سبزیجات برگی، خیار و مرکبات نگه دارید.
۲. دمای طلایی برای هر گروه از میوهها
- یخچال (۲ تا ۴ درجه سانتیگراد): توتفرنگی، گیلاس، بلوبری، شاهتوت، انگور و سبزیجات تازه.
- دمای اتاق (تا زمان رسیدن کامل): انبه، آووکادو هاس نرسیده، موز و خرمالو.
- جای خنک و دور از نور مستقیم: هندوانه، خربزه کامل، پرتقال و سیب.
۳. شستوشو را به لحظه مصرف موکول کنید
رطوبت باقیمانده روی پوست میوه، محیط را برای رشد قارچها آماده میکند. میوهها را خشک در یخچال بچینید و درست پیش از سرو بشویید.
